Oeufs brouillés à la truffe

La prochaine fois je tente les recettes de Masterchef, et en particulier celle de Frederic Anton !

En attendant, ayant toujours vu ma maman cordon bleu mettre une belle truffe et un oeuf frais dans un bocal hermétique afin que la coquille poreuse prenne le parfum de la truffe, j'ai tenté une nouvelle présentation.

La truffe en daim parfume la coquille d'oeuf en Fimo dans ce verre très spécial. Les oeufs brouillés en Silk sont parsemés de brisures de truffes en daim.

Les mouillettes en mousse sont beurrées de Silk en leurs extrémités et parsemées de ciboulettes en fil à broder.